При заключении договора между художником Мальцевым и господином Севостьяновым возникли правоотношения по договору подряда или договору на выполнение работ. Согласно этому договору, Мальцев обязуется выполнить работу (написать пейзаж) в соответствии с требованиями заказчика (господина Севостьянова), а заказчик обязуется оплатить выполненную работу.
После передачи картины господину Севостьянову и получения вознаграждения, возникают правоотношения по исполненному договору. Это означает, что обе стороны выполнили свои обязательства по договору, и договор считается исполненным. Мальцев получил причитающееся ему вознаграждение за выполненную работу, а господин Севостьянов получил картины, которые были заказаны.
Таким образом, в данной ситуации возникли правоотношения по договору подряда или договору на выполнение работ при заключении договора и правоотношения по исполненному договору после передачи работы и получения вознаграждения.